上善若水，清净好水。

我国自古在饮水文化上都有很独到的发展，中国向来推崇“水者天地之包幕，五行之始焉，万物之所由生，元气之津液也。”而古人饮水多数都是井水和泉水。

古人常用的井水，也分三六九等，这其实正是中国悠久的传统哲学。明朝李时珍《本草纲目-水部》中有这样的观点：“凡井水，有远从地脉来者为上。”井水来源较远为上等井水，近处江湖渗来的井水次之，古代宫廷饮水分类特别有讲究，清晨的井水被打上来后，一般先倒入缸中，静置澄净一段时间才使用。

明许次纾《茶疏》称，“古人品水，以金山中泠为第一泉”，这种水其实就是山泉，从地脉远处来的，被视做泡茶的最佳用水。而宫廷用的山泉都是早上从山泉汲取，运送回来由“活人实验”再经过银针测试确认无毒即可送到宫里给皇族享用。

在清朝，《清稗类钞》里纪录：“若大内饮水，则专取之玉泉山也”。也便是说皇宫喝的水，根本都取自玉泉山。由于井水的水质并不好，天子贵为天子，各方面当然要最好的。而玉泉山是山泉水，口感好，因而清朝时期用水，基本都取自玉泉山。

古代人们对净水也有一定的意识，若打上来的水，水质混浊，百姓还会凭生活经验放入少量明矾，脏东西就会自然沉淀；此外，还有将木桶底部凿开小洞或小口，桶中压入稻草和卵石，将水倒入后，过滤流出净水的方法。倘若是富裕之家，如有条件，还可以在桶内加石块、竹炭、稻草等层层过滤。

现今，城市近污水沟渠、水质差不能直接饮用。对水质较差的井水，最简单的处理办法是将水烧开，待其冷后杂质便沉淀澄清下来。

如今，随着社会的进步，饮用水的水质已经得到飞跃的发展，然而社区自来水依旧存在供水管网及高位水箱二次污染的风险，导致水体发黄、异味及余氯气味大，严重影响水质感官指标。给人们的生活带来诸多不便，已不能满足人们对生活品质提高的要求。

如今部分社区安装了饮水设备，出水水质经过处理，经过膜过滤技术消毒，达到直饮水标准，安全健康。

污染给人们带来太多的伤害，各种与水有关的疾病接踵而来，人心惶惶，所以目前专业化的饮水服务已经成为解决社区居民健康饮水的必要条件，任何一种新型的饮水形式，都离不开专业化的服务。只有将饮水服务整合为一体，才是解决“既要水质好，又要水健康，还要服务到位”难题的最好方案，也能给消费者带来更好的品质生活。

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